唐韵雍雅 有凤来仪——红西凤升级版承千年酒脉敬长安风华
一城花事煮唐风,半阙诗文醉古城。
4月20日,以“诗酒长安 凤香盛集”为主题的“千年名酒+唐风文化”融合体验活动,在西安市长安十二时辰街区盛大开启,西凤酒以诗为媒、以酒作引,献礼四海宾朋。中国经济信息社有限公司董事长潘海平,陕西文化产业投资控股(集团)有限公司党委副书记王景龙,陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长、陕西西凤酒股份有限公司董事长张正,陕西西凤酒股份有限公司副总经理周艳花、高亚兰和董事会秘书张勇,以及各地经销商、酒商代表等出席活动。
本次活动以长安十二时辰街区为舞台,在“盛唐坊市”的灯火里构建了一场诗与酒、古都长安与民族品牌、历史传承与时代创新的古今对话。活动现场,现代光影技术与唐风场景布置的巧妙结合,完美复刻出“九天阊阖开宫殿,万国衣冠拜冕旒”的大唐盛景。伴着《将进酒》《霓裳羽衣舞》等演出,以及投壶、套圈、射箭、品酒、对诗游戏互动和书法书签、漂漆书签、吹糖人非遗体验,“诗酒长安 凤香盛集”活动将千年凤香醇厚与千年盛唐气象交相辉映。这不仅是一次向中华诗酒文明的深情致敬,也是一次民族品牌彰显文化自信的新潮注解。
盛唐一盏红,杯中自长安。长安,是中国古代文明史上的一颗璀璨明珠,亦是中华白酒文化的渊薮之地。西凤酒,在三千年的凤香传承中,兼收博采,汲取着来自周秦汉唐风骨里的包容气度,并始终与长安这座华夏名城相伴相行、相生相融。两者既是历史长河里的知音,亦在同源文化基因中共生。
“长安城的一砖一瓦,皆是史诗;西凤酒的一滴一盏,俱为传奇。从西周‘秦饮’的质朴醇厚,到盛唐‘玉碗盛来琥珀光’的诗意风华,西凤酒跨越三千年时光,始终以文化为魂、以匠心为骨,将华夏文明的密码融于酒曲,将民族精神的基因酿入窖池,是中国灿烂酒文化中的奇绝经典。”潘海平在致辞中表示。
图:中国经济信息社有限公司董事长潘海平致辞
“西凤酒以千年技艺为根、以华夏文明为魂,将文化注入酒曲,让每一滴酒都承载着历史的厚重与创新的活力。这份执着,与陕文投集团‘让陕西文化走向全国,让中华文明走向世界’的初心不谋而合。西凤酒的醇厚与长安城的底蕴在此交汇,这不仅是商业的创新,更是文明的互鉴。”王景龙致辞说。
图:陕西文化产业投资控股(集团)有限公司党委副书记王景龙致辞
从周礼文化的滥觞之所一路走来,西凤酒一边接受传统文化的洗礼,一边接纳现代风尚的革新。尤其是随着国家文化软实力的提升和消费者对美好生活品质的向往和追求,今天的西凤酒正以全新姿态开启一场“以文化赋能品牌,以品牌传播文化”的双向奔赴。
“西凤酒承载的,是中华文明长河中的一缕醇香,我们的酒香始终与华夏文明同频共振;西凤酒守护的,是国家级非遗技艺的薪火相传,我们至今仍坚持‘老五甑’工艺,以‘酒海’陈藏之法,让每一滴酒都历经‘春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿’的时光淬炼;西凤酒打造的,是千年名酒与盛唐气象的当代对话,联动长安十二时辰街区,这既是传统文化的创造性转化,更是西凤酒从历史深处走向现代生活的生动实践。”张正在致辞里说。
图:陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长、陕西西凤酒股份有限公司董事长张正致辞
当品牌成为传统文化的重要解码渠道,一个企业的价值主张不再是对消费主义的单边追求。跳出“四大名酒”的荣耀光圈,今天的西凤酒用一次次的创新突破,在不确定的时代轨迹中雕刻出确定的发展路线。
2019年,西凤酒推出红西凤升级版,突出的品质让其入市便迅速打响名号。此后,红西凤不断完善产品矩阵,陆续推出五星红西凤和红西凤1978,一举填补了从次高端、高端到超高端的不同分层市场布局,红西凤系列品牌生态圈也逐步建立。时至今日,作为西凤集团走向全国化、高端化的明星产品,红西凤系列已成为拉动西凤品牌全线升级的核心战略产品。
创新不止,前行不息。近年来,红西凤持续推进“守正创新”,当千年古法酿造技艺与智能酿造技术共振,数字溯源体系让“老酒坊”焕发“新智慧”;“红西凤”以东方美学的极致表达,将凤凰纹样、鎏金工艺化作世界语言,在国际舞台斩获殊荣;唐风酒礼、诗酒雅集等文化IP的打造,让年轻一代消费群体在沉浸式体验中读懂“何以中国”……
一头连接历史长河中的文脉基因,一头通往现代生活的美学表达。2025全新升级版红西凤以工艺革新、口感优化与价值重塑为核心,让三千年凤香绽放出永恒的红韵之光。
在视觉设计上,红西凤升级版继续沿用“中国红”主色系,并融入了象征着品牌精神图腾的“凤凰符号”,以及国家文物“大酒海”标识。同时,将周礼的庄重、汉唐的开放、丝路的包容凝练为“东方酒韵”的视觉符号,让西凤酒的东方美学演绎为高端消费的话语体系。
在储存载体上,采用秦岭荆条手工编织出的大酒海,内裱百层麻纸,涂以蜂蜡、蛋清等生物制剂,经酒液数十年浸润形成独特微生物膜。通过基因测序技术解析酒海微生物群落,西凤酒的酒海具有促进酯化反应功效,让酒体呈现“酸升酯降”的黄金比例,酝酿出蜜香与陈香浑然天成。
在工艺品质上,红西凤升级版采用专罐专调专储专线生产模式,在非遗16999工艺基础上,使用专窖专时精酿基酒,甄选3-5轮次的精华,酒体采用“四重窖龄基酒勾调法”(圆窖酒骨架、顶窖酒增香、插窖酒提醇、挑窖酒调味)。同时,提升年份酒比例,在历经198次配方的调整与优化后,最终择五十载酒海群封藏,让品酒时饮前、饮中、饮后的香气更加丰富。正是这种保持着对传统的敬畏与坚守品质,让西凤酒成为了白酒行业中保持“产地未变、工艺未断、文化未改”的活化石。
2024年,西凤集团全面优化市场终端网点建设,新增有效终端10万余家;持续发力西凤酒特征风味研究,有序扩大“智能+”“数字+”的生产规模,开工建设10万吨优质基酒项目和22万吨基酒储存项目。与此同时,西凤酒已将产品出口至五大洲、33个国家和地区,品牌价值已达到3336.83亿元,位居中国白酒类品牌价值排行榜前列。
唐风起时云想裳,酒香浓处凤求凰。随着“中国红·红西凤”这一具有中国传统文化代表意义的口号传扬,历史的厚重与现代的活力在西凤酒商周雷纹的瓶身里交融,文化的根脉与品牌的创新在酯化生香的酒水里激荡,一张向世界传递中国智慧、展示中国气象、诠释中国精神的时代名片正在越擦越亮。
