飞机餐发4个馒头1片白菜为什么要盖1片白菜有什么科学知识点吗？
近日，网红峰哥亡命天涯发微博吐槽，称乘坐南航某航班时飞机餐是4个馒头和1片白菜，外加一小包榨菜，这条微博引发网友热议，不少网友留言表示过于寒酸。
17日上午，南航客服回应称，不同航线的配餐不一样，这种餐食属于某些航线上的中式点心，至于那片白菜，是在微波炉加热时盖在馒头上的，防止被烤糊。
这次航空餐真是空前绝后了，盒子一打开我都惊了，四个馒头，一包榨菜，还有一片白菜，真的就是一片白菜！这么多年头一次看到这么奇葩的航空餐。
14日下午，峰哥亡命天涯微博写道。
这个餐食也太寒酸了吧这是忆苦思甜饭吗馒头花卷还能理解，一片白菜是什么意思？还有网友在评论区进行了科普，放白菜是为了馒头烤完不干，不是吃的白菜是隔热的，机组餐米饭上也会盖一片，怕最上面贴着盖子的地方烤糊了。
也有网友调侃：有蔬菜有碳水，你就说能不能吃饱吧面食爱好者的福音。
此前，南航官方一名工作人员14日表示：中式点心餐盒放置有一片白菜这种情况的话，它是为了防止在加热过程中，里面的面点水分过度流失，从而保持餐食的口感。
如果是反馈的这个（餐食简陋）问题，我们也会督促配餐供应公司做好餐食的改进，以满足不同旅客的不同需求。
对于飞机餐如何具体配备的情况，该工作人员表示：不是说所有的航班都是这样，不同的航线的配餐是不一样的。
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