​家常三鲜汤(家常三鲜汤是哪三鲜)

家常三鲜汤(家常三鲜汤是哪三鲜)

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一年一度可怕的回南天到了，除了生活上要防湿外，身体也要来一下祛湿，下边小编整理了10款祛湿汤，赶紧收藏起来~~

茯苓茅根煲猪瘦肉

【食材】鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片

【做法】土茯苓切块;茅根切段;红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

【功效】祛湿除困、清热解毒。

四花炖瘦肉

【食材】鸡蛋花8朵，木棉花半朵，金银花5g，槐花5g，薏米10g，蜜枣2粒，瘦肉150g，水300ml

【做法】隔水慢炖3小时以上即可。

【功效】清热解毒，祛湿安神，消积化滞！适合节日肠胃调理，下雨天预防感冒。

鹌鹑祛湿汤

【食材】鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

【做法】将全部材料全部放到砂锅中，加水煲1个半小时就可以饮用。

【功效】清热祛湿，润肺化痰。

山药茨实薏米汤

【食材】怀山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克

【做法】先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

【功效】此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

绵茵陈煲鲫鱼汤

【食材】绵茵陈30克、蜜枣2个、鲫鱼1条、生姜3片(2-3人量)

【做法】先将绵茵陈、清洗后浸泡片刻；鲫鱼去腮、去内脏、刮鳞、刮去腹腔内黑膜后洗净，放至锅里加少量油略煎至两面鱼身金黄色；将全部材料放入汤煲内加水，武火煲10～15分钟后改文火煲1小时左右，调入适量食盐调味，饮汤吃鱼肉。

【功效】具有祛湿、养肝健脾的作用。适合湿气重、易疲劳,肝火旺盛的人食用。

苡仁冬瓜鸭肉汤

【材料】苡仁30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油适量

【做法】将苡仁、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂肪洗净，入沸水中焯去血水，切成块状，与生姜一起放入烧热的油锅中略炒，然后加入苡仁、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉，加适量水煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。

【功效】健脾去湿，利水消肿，理气化痰。

四季炖瘦肉水

【食材】新鲜猪后腿肉200g，淮山芡实粉40g，桂圆肉3粒，杞子10粒，鸡蛋一只，水300ml

【做法】将猪腿肉剁茸与淮山芡实粉、鸡蛋拌匀，放入炖盅内加入冻水、杞子、桂圆肉，隔水炖足4小时即可。

【功效】汤清无油，清香清雅，可健脾益胃，安抚五脏，提供免疫力。适合老人家及小朋友、体虚多病人士长期调理。

淮山薏仁瘦肉汤

【材料】白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大枣10克，猪瘦肉100克

【做法】猪瘦肉切块，其他材料洗净一起放入煲内，加入400毫升清水，大火煲滚后，小火煲90分钟，加盐调味即可。

【功效】白茯苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。薏仁有利水消肿、健脾去湿的作用，扁豆有健脾和中，消暑化湿的功效。淮山具有补脾养胃，生津益肺的作用。此汤具有较好的健脾祛湿作用，尤其适合过敏性体质、湿气较重的人饮用。

草龟祛湿汤

【食材】草龟500克，猪肉200克，土茯苓250克，红枣6个

【做法】把材料全部放到砂锅中熬3-4小时即可饮用。

【功效】清热祛湿、解毒。

鸡骨草炖猪横脷

【食材】鸡骨草、猪横脷、瘦肉、薏米、大花豆

【做法】隔水慢炖3小时以上即可。

【功效】清热健脾、祛湿解毒。

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