香、鲜、肥、辣的香辣草鱼，做法一看就会，赶紧来看！
香辣草鱼是一道简单的家常菜，主要原料是草鱼。这道菜制作简单，口味香、鲜、肥、辣是这道菜的特点。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。今天就教大家做一个香辣鱼：
1，鱼处理干净之后切一下。把鱼放入盆里，加点料酒，耗油，盐，生粉，抹匀，腌制20分钟。
2，切点蒜末，姜丝，泡椒，葱花。
3，敲一个鸡蛋，打散，淋到鱼上，抹匀。
4，锅里倒油，油热后放入鱼煎，煎至两面焦黄，盛出备用。
5，另起锅放油，放辣椒酱翻炒一下，倒入大蒜，姜，泡椒，炒香，放一勺黄豆酱，放点耗油，加一碗水，加入适量的盐，老抽，烧开后放点胡椒粉，倒入煎好的鱼，加入蒜苗，倒入生粉水，收汁，出锅，最后撒上葱花，放点香菜。香辣鱼就做好了，简单又美味，有空你们也可以试一下哦。
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