健身低脂鸡胸肉做法

用料
鸡胸肉150克西兰花150克口菇100克生姜一片蒜一瓣红尖椒两小根蚝油20g生抽5g糖3g盐1g水30ml玉米淀粉5g温水20ml
健身低脂鸡胸肉做法的做法
所有食材准备好

口菇对半切,西兰花撕成小朵,鸡胸肉,横竖切小块。如图

鸡胸肉加入少许盐和现磨黑胡椒粉,加入3~5g淀粉,揉匀,再加点水,继续揉捏均匀,腌制十分钟。

水烧开,滴点油,先放入西兰花,焯半分钟,接着放入口菇,焯一分钟,捞起,沥干,晾在一边。

锅用中高火加热,倒入少许油,继续烧热,烧的温度稍微高点的,炒肉不粘且更嫩。然后放入腌制好的鸡胸肉,迅速滑开,过程中加入蒜末和姜末,炒至鸡肉发白

加入口菇和西兰花炒匀,哦,还有红尖椒也放入。

倒入混合调味料,拌炒均匀,最后倒入芡汁,大火稍微收汁,出锅咯!























