笨蛋脂肪包括哪些?（笨蛋脂肪有哪些）
“笨蛋脂肪”食物包括油饼、炸薯条、薯片、薄脆饼干、炸鸡、油条、蛋黄派、奶油蛋糕、方便面、巧克力等。含有“笨蛋脂肪”的食物应该尽量少吃或不吃，尤其对于孩子来说，长期食用会影响其正常发育。
笨蛋脂肪包括薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、快餐如法国油炸食物、炸鱼、洋葱圈、人造黄油特别是粘性人造黄油等等。
“笨蛋脂肪”只是它的外号，它的真名叫反式脂肪。反式脂肪，又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。
反式脂肪可分两类：一类是天然的，一类是人工制造的。
1、天然反式脂肪酸存在于牛羊肉和牛羊奶中，含量不高。
2、人工制造的反式脂肪又分两类，包括有意生产出来的以及无意中生产出来的。“有意生产”反式脂肪开始于1910年。氢化技术可以人工控制产品的软硬度，让液体的大豆油可以变成猪油或黄油的硬度，甚至是石头的硬度。另一类“无意生产出来的”反式脂肪，是在油脂的加工或烹调过程当中产生的。只要是液态的油脂，都富含各种“不饱和脂肪酸”。用180℃以上的温度长时间加热，比如油炸、油煎等过程当中，都会产生反式脂肪。加热的时间越长，产生的反式脂肪就越多。
笨蛋脂肪包括哪些?
笨蛋脂肪即是反式脂肪，有研究表明，过量摄入的反式脂肪酸不仅会使孩子变胖，还会使孩子变笨。
如果是给孩子挑选零食，应该选择少盐、少糖、少油的，避免选择含有反式脂肪酸的食物，这样更有利于孩子的健康成长。
在日常饮食中，建议尽量少吃油炸食品，比如油条、油饼、炸鸡，在购买袋装食品的时候，也要注意查看其配料表。
