杭帮菜代表饭馆“楼外楼”，菜味正宗，物美价廉，不愧是杭州前三
在杭州有一家饭馆，它的名字叫做“楼外楼”，可以说是杭州的一张饮食名片。这家饭馆位于风景如画的西湖畔，两层的楼房，二楼还有露台可以就餐，环境惬意优美，让人流连忘返。
楼外楼的环境也是一绝，坐在二楼的露台上，可以一览无余的看到西湖的美景，那种感觉，简直就像是在仙境中用餐，这里的服务员都非常的热情周到，让人感到非常的舒适。
走进楼外楼，首先映入眼帘的是那古色古香的装饰，仿佛穿越到了古代，而那些精致的菜肴，更是让人眼前一亮，东坡肉、西湖醋鱼，每一道菜都是那么的美味。
西湖醋鱼178元
这道菜品不仅是许多餐厅的招牌菜，更是杭州地区的一道地道美食，正宗杭帮菜，味道中规中矩，酸甜适中，让人回味无穷。
鱼肉的细腻和口感的滑嫩，使得每一口都充满了满足感，这种酸甜的口感，既能刺激味蕾，又不会过于刺激，让人食欲大增。
西湖醋鱼有好几个品种，其实就是不同的鱼，不同大小，这些鱼的大小、种类和价格，都直接影响了西湖醋鱼的口感和味道，价格越贵的鱼，肉质越好，口感越滑嫩，腥味也越小。
响油鳝丝108元
楼外楼的响油鳝丝，选材讲究，用料上乘，鳝鱼是这道菜的灵魂，新鲜的鳝鱼经过精心处理，去骨去皮，保留其原有的鲜美，再配以独家调料，使得这道菜的味道更加醇厚。
烹饪过程中，楼外楼的大厨们更是用心良苦。他们先将鳝鱼切成细丝，然后用高温油炒制，使得鳝鱼丝更加鲜嫩，再加入特制的酱料，翻炒均匀。
这道响油鳝丝，不仅味道美，而且分量足。每次上桌，都能让人眼前一亮。而且，这道菜的营养价值也非常高，富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的补益作用。
龙井虾仁198元
龙井虾仁，这道菜品将虾仁的鲜嫩和龙井茶的清香完美地融合在一起，让人食后清口开胃，回味无穷，菜品颜色也非常漂亮。
虾仁是这道菜品的主角，它的质量直接影响到整道菜的口感，选用的是河虾，这种虾肉质鲜美，营养丰富，都是手工剥壳，大小均匀。
叫花童子鸡198元
叫花童子鸡，是一道很有名的杭帮菜。它的制作工艺独特，选材讲究，口感软烂鲜香，透骨入味。每一口都能感受到鸡肉的鲜美和调料的浓郁，让人回味无穷。
这道菜的独特之处不仅在于其美味，更在于其独特的开餐仪式。在食客们开始品尝这道菜之前，服务员小姐姐会请一名代表，拿着小锤在外面的泥层敲三下，同时会说三句吉祥话。
这个仪式寓意着吉祥如意，好运连连，给食客们带来了别样的体验，这个仪式虽然看似简单，但却蕴含着深深的寓意，感受到中国传统文化的魅力，增加了用餐的乐趣。
宋嫂鱼羹26元
在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的宋嫂鱼羹，就像一把温暖的手，轻轻握住你的胃。这碗羹，不仅仅是一道美食，更是一种生活的态度，一种对美好生活的追求。
宋嫂鱼羹，源自南宋时期，是杭州地区的一道传统名菜。它的制作工艺独特，选材讲究，口感鲜美，营养丰富，每一口都能感受到江南水乡的独特韵味。
这碗鱼羹的主角是新鲜的鱼肉和姜丝。鱼肉经过精心挑选，去骨去皮，切成细丝，再用高汤熬煮，鱼肉的鲜美和高汤的醇厚完美融合，让人一尝难忘。
而姜丝则是去腥增香的好帮手，它不仅能去掉鱼肉的腥味，还能让鱼羹更加鲜美，喝一口宋嫂鱼羹，你会感到一股暖流从喉咙流入胃里，温暖了你的心。
楼外楼，这个名字本身就充满了诗意，它不仅仅是一家饭馆，更是一种生活态度，一种对美食的热爱和追求，这里的每一道菜，都是杭帮菜的代表，每一口都能感受到杭州的味道。
