开平区夏庄，唐山最大回族聚居区！"犇羴"为业，有京东第一大寺
犇
提起开平的夏庄，唐山人没有不熟悉的！早起，我去马家屯市场买羊肉，发现市场里的经营户，招牌上都写着相同的产地夏庄。尤其是冬天的时候，羊肉火锅是我的最爱，可以抵御寒冷的天气。
我买夏庄牛羊肉的两个经历
我是一个吃货，再市区离得最近的大型市场就是马家屯市场和龙王庙市场。这两个市场里都有打的是夏庄牛羊肉。说起这个来，还有发生在我身上的小插曲。
我一般是在马家屯市场的一个大爷那买羊肉卷，每次买100元的，让卖羊肉的大爷分装成四小袋。然后，我回到家里将羊肉卷放在冰箱的冷冻室，想吃火锅的时候就拿出一袋来，非常方便。最近一次购买36元一斤。
还记得2020年二月二龙抬头以后，想剪头发理发店都没开，我们就网购里电动推子自己动手了。我从上大学开始，就一直是留长发的，经常烫染，发质有些干枯。疫情期间，不用外出我就想趁着这段时间把头发剪短，慢慢长出来养养头发。于是，我老公一激动给我剪了个和他一样的12mm。
剪完了一看，我瞬间就是个假小子了。加之，我需要运动减肥，经常穿运动装带个帽子，在带上口罩。那段时间出门，同一个楼的人都没认出我来。那天，我去市场买羊肉卷，大爷对着我说："小伙子你买多钱的？"
我瞬间笑崩了，对大爷说："我是女的，还照老样子100元羊肉卷！"大爷的儿子在旁边也开始笑，还说："爸你忘了，这是总来买羊肉的小姑娘！"老大爷还没有醒过味来，一直盯着我看，最后说"你咋剪了个这么的头！"
然后，夏庄卖羊肉的老大爷麻利地从冰箱里拿出冻好的羊肉，放到刨肉机上开始刨羊肉卷！
我的另外一个经历就是从龙王庙市场里购买羊肉卷的经历了。那是我的冰箱里羊肉卷刚好吃完了。来不及去马家屯，顺便说一句马家屯市场只有上午有卖肉的出摊，就近从龙王庙的一家买了，但是她那的是刨好了的。一问价格28元一斤，但当时就只有她一家在出摊，我心里就犯嘀咕。于是就问她你这个是正宗的吗？这个女摊主说是。然后，我又问她认不认识马家屯市场里的大爷一家。她也说是一个庄的，但言辞有些闪烁。
后来，回家涮火锅一吃，就发觉我可能上当了！这个完全没有羊肉味，这个女摊主一定说了谎！但是也没有办法，我也不好意思去找，就想着一分钱、一分货，再也不去女摊主那买了。
夏庄的前世今生
夏庄位于205国道旁，属于唐山市开平区洼里镇，是唐山市最大的回族聚居区，村民多以牛羊相关产业为生。这个村庄有两个来历：一是唐王东征高句丽，曾在此地下马休息，因此而得名；二是明朝的正德年间，贺家祖先从原籍迁来此处定居。武宗皇帝出巡此下马，得名下马庄，简称下庄。随着岁月的变迁，不知那年那月成了夏庄。
这两个来历都与皇帝下马有关系，可是为什么皇帝都喜欢在此地下马？这个地方到底有什么魔力？
任何的历史都有据可查，在这我不是查的资料；而是看的夏庄的地理位置。现在的夏庄紧挨着205国道，并且石榴河从此流过。看到这里就不难理解皇帝为何喜欢在夏庄下马，那是因为现在的国道都是由原来明清官道演化而来，皇帝无论是东征打仗还是东巡都需从此官道行走，车马仪仗需要较宽易通行的大道。
还有另一个不容忽视的理由就是石榴河的河水。古代赶远路或者出征，一般的交通工具就是马匹，这就决定了每隔一段路程，马匹就要休息饮水和吃岸边的草来补充体能。石榴河的水留住了皇帝的脚步。
"犇羴"相关产业，作为夏庄村民的谋生技能
众位小伙伴看到"犇羴"是不是有些惊慌？咋念啊？别着急我来告诉大家哦！犇读作bēn；羴读作"shān"。三个牛组成的字和三个羊组成的字，古人咋这么厉害呢！
三个牛组成的犇字，也与牛有关，是指牛受惊后奔走，可以很形象地想象一下牛群发惊的场景。而且关于这个字还有一个有意思的小故事：
乾隆年间，乾隆微服私访南下，和珅与纪晓岚随行。一夜，投宿于客栈。三人躺在床欲睡，忽闻琴声。乾隆以尿为由起身。和珅见状，也以同理起身。纪晓岚见俩人久未归，也起身去探究竟。三人同站在门外，都想知何家闺秀在抚琴。
然惊动房中佳人，三人抽身回溜。忽被一侍女叫住，此女正是杜小月。杜小月不想他三人认出，便蒙着脸并扮侍女。并言:若你三人谁能猜我家小姐出的字谜，我家小姐便单独为其抚琴;谜面是"三先生听琴"。
沉默良久，和珅先提笔写下"聂"，意为三先生听琴必用耳，三耳则为"聂"字。小姐言其错。轮至乾隆，乾隆挥笔便写下了"弭"。意为琴声自然为耳所听，琴"弓"与耳便是"弭"。小姐一言之错。
转至纪晓岚，纪晓岚深吸几口旱烟，便在纸上题个"犇"。意为小姐为三不知琴律先生抚琴，实为"对牛弹琴"，三先生为三牛，三牛则为"犇"。小姐言妙。
石榴河开平段
三个羊组成羴字，古人将它视为""的异体字。羊肉的味道正是来于此，也泛指羊的意思。在新疆有一种尾巴积有大量脂肪的羊，此羊依靠大尾巴度过漫长的严冬，被叫做疆羴。新疆百姓常用疆羴的羊尾油做菜，故饭菜有一种膻味。
夏庄的村民都从事与牛羊有关的行业。
由于文章篇幅问题，京东第一大寺夏庄清真寺在文章的下半部分在介绍。有更多关于夏庄的故事，请在文末留言分享！
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